Mazurek orzechowy. Ciasto:,300 g mąki,200 g masła,100 g cukru pudru,żółtko,2 łyżki śmietany,Nadzienie:,2 jajka,150 g cukru,150 g orzechów włoskich, mielonych,150 ml śmietany 12%,100 g masła Siekamy masło z mąką i cukrem, dodajemy żółtko i śmietanę. Zagniatamy ciasto i formujemy kulę. Owijamy folią i wkładamy do.

Krem ze śmietany 30 lub 36% i mascarpone to klasyczny krem do tortów i ciast. Krem ze śmietaną, mimo małej ilości składników i prostego wykonania sprawia czasami sporo problemów. Przy kremie ze śmietaną trzeba uważać, bo niestety łatwo go przebić. Dlatego, tak jak przy BISZKOPCIE, spisałam kilka wskazówek i porad, które pomogą Wam zrobić pyszny krem śmietankowy. Proszę uważnie przeczytać cały wpis, bo trochę Waszych pytań się nazbierało ;). Obserwuj 'SP’ na FB i INSTAGRAMIE, aby nie przegapić przepisów! Skorzystaj z przelicznika foremek. Składniki na przełożenie 1 blatu biszkoptu o śr. 18 cm (grubość warstwy ok 1,5 cm): 250 ml śmietanki kremówki 36%, schłodzonej 150 g serka mascarpone, schłodzonego ok 30 g cukru pudru lub więcej, do smaku W misce umieszczamy śmietankę, mascarpone i cukier puder. Całość mieszamy przy pomocy miksera (szybsze obroty, ok 2 min), aż krem zgęstnieje. Gotowy krem od razu nakładamy na biszkopt/ciasto. Stabilność i długość ubijania kremu zależy od śmietanki. Krem z rzadszą śmietanką (30%) ubija się dłużej. Wtedy też możemy odrobinę zmniejszyć ilość śmietanki, np. o 20 ml, a mascarpone zwiększyć o 20 g. Ja zaczynam ubijać krem od średnich obrotów miksera. W połowie zwiększam obroty i gdy widzę, że krem zaczyna gęstnieć zmniejszam je z powrotem do średnich. Składniki na otynkowanie tortu o śr. 18 cm, wysokość 9 cm: 320 ml śmietanki kremówki 36%, schłodzonej 210 g serka mascarpone, schłodzonego 40 g cukru pudru lub więcej, do smaku Jak obliczyć ilość kremu na Waszą średnicę i wysokość tortu? Najpierw przelicz składniki w przeliczniku foremek na Twoją średnicę tortu, np. z 18 na 22 cm. Otrzymany wynik podziel przez moją wysokość tortu: 9 cm. A następnie pomnóż wynik przez Twoją wysokość tortu, np. 12 cm. Wskazówki: Rodzaj śmietany, a stabilność kremu. W sklepach możemy dostać śmietankę 30, 36 i 42%. Różnią się one zawartością tłuszczu. Im więcej tłuszczu w śmietance, tym po ubiciu będzie ona gęściejsza i stabilniejsza. Zawartość tłuszczu wpływa też na konsystencję śmietany. Śmietanka 30% ma rzadką konsystencję, taką wodnistą. Śmietanka 36% (w kartoniku, UHT) jest trochę gęściejsza, ale płynna. Wyjątek stanowi śmietanka 36% z Piątnicy, która ma konsystencję zbliżoną do serka mascarpone (jest w kubeczku i ma krótszą datę ważności od śmietanki UHT). Natomiast śmietanka 42% (z Piątnicy) ma konsystencję identyczną jak ta 36%. Ale to ostatnia śmietanka, jaką polecam do kremów. Więcej na ten temat poniżej. Czy mascarpone jest konieczne do kremu ze śmietanką? Według mnie tak, ale tylko w przypadku śmietanki 30 i 36%. Do śmietanki 42% nie trzeba dodawać serka mascarpone. Jednak ta śmietanka przysporzyła mi najwięcej problemów. Za każdym razem wychodziło mi masło. Dlatego do kremów do wypieków polecam śmietankę 36% lub 30%. Od samego początku do kremów używam śmietanki 36%, do której też zawsze dodaję trochę serka mascarpone, aby krem był stabilny. Sama śmietanka po ubiciu jest na tyle stabilna, aby udekorować nią babeczki, ale do tortu lub ciasta koniecznie trzeba dodać mascarpone. W przeciwnym wypadku ubita śmietana pod wpływem ciężaru biszkoptu i całego tortu wypłynie nam z tortu. Do śmietanki 30% serek mascarpone jest obowiązkowy! Musiałam kiedyś ubić samą śmietankę 30%. Od razu dokupiłam do niej śmietan-fix, aby ją usztywnić. Ubita śmietana 30% jest bardzo delikatna i bez jakiegokolwiek usztywniacza spłynęłaby z babeczek w bardzo krótkim czasie. Jeśli jeszcze nie miałaś/eś okazji ubijać śmietanki i zastanawiasz się od której zacząć, to polecam śmietankę 36%. Przy tej śmietance łatwiej zauważyć moment, gdy jest ona już gotowa. Ile trzeba dodać mascarpone, aby otrzymać stabilny krem. Ciężko określić dokładną ilość mascarpone. To zależy od naszych upodobań. Jedni wolą delikatniejsze kremy śmietankowe, a inni bardziej cięższe, kremowe. Na początku do śmietanki 36% dodawałam bardzo dużo mascarpone i krem wychodził bardzo gęsty. Z czasem zmniejszyłam ilość do minimum, aby krem był smaczny, a przy tym na tyle stabilny, aby nie wypłynął z tortu. Dlatego nic się nie stanie gdy dodacie trochę więcej mascarpone do kremu z tego przepisu. Lepiej więcej, niż mniej :). Aby krem ze śmietanką 30% wyszedł stabilny trzeba dodać do niego WIĘCEJ serka mascarpone, niż przy śmietance 36%. Do śmietanki 36% stosuję proporcje 2:1 (śmietana : mascarpone). Przy 30% polecam proporcje 1:1. Na początku polecam sprawdzić sobie 1: 3/4. Śmietanki są różne, dlatego warto spróbować różnych opcji i znaleźć swoją ulubioną. Śmietankę i mascarpone ubijać razem czy osobno? Razem. Zdecydowanie polecam ubić wszystko razem. Krem ze śmietany nie lubi długiego ubijania. To jest najczęstszy powód warzenia się kremu. Jeśli najpierw ubijemy śmietankę i dodamy do niej mascarpone, to musimy dodatkowo wszystko zmiksować. Wtedy każdy kolejny ruch mikserem może zakończyć się zwarzeniem kremu. Dlatego polecam mój sprawdzony sposób, gdzie wszystkie składniki umieszczam w misce i ubijam wszystko razem. Na jakich obrotach miksera ubijać krem ze śmietaną? Na początku tak bardzo bałam się zwarzenia kremu, że ubijałam go na najwolniejszych obrotach. Z czasem nabrałam więcej wprawy i zwiększyłam obroty. Dowiedziałam się też, że wolne obroty nie są dobre dla kremu śmietankowego. Wtedy dłużej ubija się krem, przez co temperatura kremu wzrasta i przez co krem szybciej się warzy (ale nie musi). Dlatego polecam ubijanie kremu na średnich. Ja zaczynam od średnich i w połowie miksowania zwiększam obroty do najszybszych. Pod koniec ubijania, gdy widzę, że krem gęstnieje, zmniejszam obroty do średnich. Dzięki temu dokładniej widzę moment, gdy krem jest już gotowy. Krem można ubijać na najszybszych obrotach. Ja jednak pewniej się czuję przy średnich… mam wtedy większą kontrolę nad kremem ;). Dlaczego krem ze śmietany się warzy? Powodów warzenia się kremu może być kilka. Ale są dwa najczęstsze powody, które powodują, że krem się warzy. Pierwszy – krem ze śmietaną jest za długo ubijany. Drugi – śmietana i mascarpone były za krótko schładzane. Latem warto metalową miskę schłodzić w lodówce przed ubiciem kremu. Jak długo ubijać krem, aby go nie przebić? Długość ubijania zależy od rodzaju śmietanki i ilości mascarpone w kremie oraz od szybkości obrotów miksera. Krem ze śmietanką 30% i z małą ilością mascarpone będzie ubijał się dłużej od kremu ze śmietanką 36%. Krem z przepisu (przy tych proporcjach i przy średnich obrotach) ubijałam ok 2 minut. Niestety w kremie śmietankowym wystarczy jedna sekunda za długo, aby krem się zwarzył. Dlatego pod koniec miksowania nie spuszczam kremu z oczu. Kiedy wiadomo, że krem jest gotowy lub zwarzony? Dobrze ubity krem jest kremowy i gęsty. W trakcie miksowania robią się 'fale’, które nie rozmywają się. Gdy krem zaczyna się warzyć możemy zauważyć, że robi się on chropowaty, powoli zaczyna się rozwarstwiać. Krem traci wtedy na gęstości i robi się rzadszy/luźniejszy. Potem wytrąca się tłuszcz i robią się grudki w kremie. Wtedy krem jest zwarzony. Jaki barwnik i kiedy dodajemy do kremu śmietankowego? Do kremu możemy dodać barwnik w proszku (wcześniej trzeba go rozpuścić w odrobinie spirytusu lub wódki) lub w żelu. Używam i polecam barwniki w żelu Wilton. Barwnik dodajemy przed ubiciem kremu. W małej ilości. W trakcie ubijania możemy dodać więcej, aby wzmocnić kolor. Tak jak pisałam wcześniej krem nie lubi długiego ubijania. Jeśli dodamy barwnik do ubitego już kremu, to musimy dodatkowo go zmiksować, aby wymieszać dokładnie barwnik. Każdy dodatkowy ruch miksera może spowodować zwarzenie się kremu. Bardzo często dostaję wiadomości, że zwarzył się Wam krem po dodaniu barwnika. Wtedy też pytacie, które barwniki są lepsze do takiego kremu. Ja wtedy mówię, że to nie wina barwnika, tylko sposobu barwienia kremu. Lepsza żelatyna czy mascarpone jako usztywniacz/stabilizator kremu? Dla mnie zdecydowanie serek mascarpone. Jak do musów nie mam problemów, aby dodać żelatynę, to do kremu ze śmietany tylko mascarpone. Z żelatyną można przesadzić i będziemy mieć ciągnący krem. Albo mogą nam się zrobić grudki. Jeśli chcemy użyć kremu do tynkowana i dekoracji, to czy mascarpone jest konieczne? Tak. Krem ze śmietany bez mascarpone jest delikatny i nie trzyma dobrze kształtu. Jeśli chcemy ładnie udekorować babeczki lub tort za pomocą tylki i worka cukierniczego polecam zrobić krem z mascarpone. Czy krem ze śmietany nadaje się do zrobienia włosów/trawy przy użyciu specjalnej tylki? Nie. Krem jest za delikatny. Polecam krem z białą czekoladą do babeczek lub jakikolwiek krem maślany do dekoracji. Przepisy na te kremy znajdziecie TUTAJ. Czy do kremu ze śmietany można dodać owoce? Tak, ale takie, które nie puszczają dużo soku. Sok z owoców rozrzedza krem, przez co warzy się on w torcie. Polecam owoce w całości, np. maliny, jagody i borówki. Truskawki mogą być, ale takie, które nie zawierają dużo wody w sobie. Najlepiej zrobić wtedy frużelinę z owoców (przepisy na frużeliny znajdziecie TUTAJ). Do kremu śmietankowego nie dodajemy mrożonych owoców! Czy ubity krem ze śmietany można włożyć do lodówki na kilka godzin przed użyciem/przełożeniem tortu? Nie. Gotowy, ubity krem od razu nakładamy na biszkopt lub do worka cukierniczego i dekorujemy wypieki. Jeśli włożymy ubity krem w misce do lodówki, to po wyciągnięciu i wymieszaniu go łyżką zrobi się z niego breja. Taki krem, jeśli zdarzy się Wam go włożyć do lodówki, można ponownie zmiksować i wróci on do swojej zwartej konsystencji. Ale nie zawsze się to uda, dlatego lepiej nie ryzykować. Ubicie kremu trwa chwilę. Jak uratować zwarzony krem śmietankowy z mascarpone? Najtrudniejsze pytanie, ponieważ osobiście nigdy nie ratowałam zwarzonego kremu. Słyszałam i czytałam, że krem można uratować na etapie początkowym warzenia się kremu. Gdy zauważymy, że zaczyna się robić chropowaty. Wtedy przestajemy miksować i dodajemy do niego trochę zimnej śmietanki 18%. Następnie krótko miksujemy, aż krem ponownie będzie jednolity. Słyszałam też, że można dodać schłodzone, słodzone mleko skondensowane zamiast gęstej śmietanki. Niestety nie wiem jaką konsystencję ma wtedy taki krem. Możliwe, że trzeba będzie dodać trochę żelatyny do takiego kremu. Krem ze śmietany można uratować tylko w tym pierwszym etapie. Gdy go przeoczymy i zacznie się oddzielać tłuszcz od wody, to wtedy można już tylko zrobić masło. Dlatego dajcie mi chwilę. Kupię śmietankę, mascarpone i sprawdzę te metody! Podoba Ci się przepis? Będzie mi miło jeśli udostępnisz go dalej! Przepis można wydrukować. Kliknij w ikonkę drukarki poniżej i usuń w edytorze zdjęcia, aby wydrukować sam tekst! Obserwuj na IG i YT - Udostępnij na FB - Wydrukuj! Do ubitej śmietany dodaj wybrane przyprawy lub pomiń ten etap. Gdy zauważysz pierwsze drobinki masła przerwij ubijanie rózgą, zakręć szczelnie słoik i potrząsaj energicznie aż masło zbije się w kulkę. Za pomocą łyżki uformuj osełkę i wyjmij masło z maślanki. Opłucz je w lodowatej wodzie i przechowuj w lodówce. Jak ubić śmietanę - 18%, 30% i 36% Bita śmietana jest wspaniałym dodatkiem do niejednego deseru. Często też występuje jako osobny przysmak, którym chętnie delektują się zarówno dzieci, jak i dorośli. Zdarza się jednak, że niemały problem sprawia jej przygotowanie. Dlatego w tym artykule zostanie przestawione, jak ubić śmietanę, a także jak poradzić sobie, gdy nie wszystko pójdzie przy tym tak, jak powinno, czyli jak uzyskać efekt puszystej ubitej na sztywno też: EKLERY Z BITĄ ŚMIETANĄ Jaką śmietanę wybrać? Przede wszystkim trzeba mieć świadomość tego, że nie każda śmietana nadaje się do ubijania. Musi być ona odpowiednia słodka i tłusta, a tego warunku nie spełnia śmietana 18%. Jest zbyt chuda i kwaśna, dlatego o wiele lepiej nadaje się do zup, sosów czy sałatek. Za to do stworzenia bitej śmietany o wiele lepiej wykorzystać śmietanę 30% oraz 36%. Jak zrobić bitą śmietanę z kremówki? Najlepszym wyborem jest śmietana kremówka. Wystarczy, że zawartość tłuszczu wynosi już 30%, by mieć pewność, że uda się ubić śmietanę. Trzeba jednak trzymać się kilku dosyć ważnych zasad: śmietana musi być dobrze schłodzona - najlepiej trzymać ją przynajmniej przez godzinę w lodówce przed ubijaniem; dobrą praktyką jest także schłodzenie miski oraz końcówek do miksera - to sprawi, że bita śmietana nie opadnie; warto dobrać wysokie naczynie - dzięki temu uniknie się chlapania; ubijanie zaczyna się od najmniejszych obrotów, a potem stopniowo się je zwiększa, aż do maksymalnych; ubijanie powinno trwać 3-5 minut, a gotowa śmietana jest sztywna i nie wypływa z naczynia, gdy obróci się je do góry dnem. Powinna być gęsta i też: PĄCZKI Z BITĄ ŚMIETANĄ DODATKOWE RADY DOTYCZĄCE BITEJ ŚMIETANY Jeśli chodzi o osłodzenie śmietany, to można wykorzystać do tego zwykły cukier lub cukier puder, który jest dodawany stopniowo na etapie ubijania. Zwykły cukier najlepiej dodać jeszcze na samym początku, a cukier puder można dorzucić w dowolnym momencie. Jeśli do śmietanki mają zostać dodane owoce, które puszczają sok, lub przecież owocowy, to warto utrwalić bitą śmietanę z pomocą żelatyny. Wystarczy na 250 ml śmietanki przygotować łyżeczkę żelatyny rozpuszczoną w 3 łyżkach gorącej wody. Żelatynę warto przestudzić i wlać podczas ubijania pod łopatki miksera, by ten jak najszybciej wymieszał ją ze śmietanką. Całość należy miksować aż do uzyskania pożądanej konsystencji. CO zrobić, gdy śmietanka się zważy? Efekt zważenia jest widoczny, gdy śmietana jest zbyt długo ubijana. Wtedy jej powierzchnia przestaje być gładka, a do tego wygląda, jakby została posypana solą. Jest to pierwsze stadium zważenia, które łatwo naprawić. Wystarczy dodać 2-3 łyżki zimnej, kwaśnej śmietany np. 18%, i chwilę ubijać, a bita śmietana powinna wrócić do właściwego stanu. Warto jednak do niej żelatynę, która doda jej trwałości. Jeśli śmietanka została mocniej zważona, to przyda się kilka łyżek twarogu sernikowego. Na pół litra śmietanki przypada wtedy 500 g twarogu. Składniki miesza się tylko do momentu, aż się połączą. Może się okazać, że konsystencja będzie dosyć lejąca się. Dlatego warto dodać do niej przestudzoną żelatynę (3 łyżki rozpuszczone w 1/3 szklanki wody) lub galaretkę (2 opakowania rozpuszczone w 250 ml wody). Masę można włożyć na kilka minut do lodówki, dzięki czemu nieco stężeje. A gdy śmietanka została mocno zważona, to warto zmniejszyć obroty miksera i ubijać przez kilka minut, aż będą widoczne drobinki masła i maślanki. Masło przelewa się przez gęste sito wyłożone gazą, odciska, a następnie wkłada do miski z czystą, zimną wodą i płucze. Wodę należy wymienić pięć razy, by pozbyć się całej maślanki. Gotowe masło przekłada się do pojemnika, a potem wstawia do lodówki. Można je wykorzystać w różnym celu, np. do stworzenia kremu budyniowego do wybranego tortu. Pamiętajmy jednak, że bitej śmietany czy masła nie można przechowywać zbyt też: JAK ZAGĘŚCIĆ SOS? Wróć
metoda podstojowa to metoda, która opiera się na skłonności mleka do rozwarstwiania się fazy tłuszczowej z fazą wodną, zobacz jak to zrobić.Teraz możesz wsp
Przepisy kulinarne śmietanka Sortuj: data publikacji popularność Dieta: bezglutenowa (60) wegańska (1) wegetariańska (91) Kawa mrożona Domowa kawa mrożona to pyszny ratunek w letnie upały. Mrożona kawa chłodzi, orzeźwia, pobudza i gasi pragnienie. A można ją przygotować przynajmniej na kilka sposobów. - szybka do zrobienia- pięknie wygląda i super smakuje- do podania nawet z bitą śmietaną i z lodami Czytaj dalej: Kawa mrożona 1 kawa - szklanka poj. 350 ml Średnia / 5 (60 głosów) Oceń! Ciasta bez pieczenia Zapraszam po najlepsze i sprawdzone przepisy na ciasta bez pieczenia na herbatnikach lub na biszkoptach. Do tego jeszcze szybkie serniki bez pieczenia i inne pyszne desery. - tylko sprawdzone przepisy- najpopularniejsze ciasta i serniki bez pieczenia- do wyboru przepisy bardziej tradycyjne i nowoczesne Lody z mascarpone Lody z mascarpone to pyszna i szybka propozycja na domowe lody. Do tego jest to przepis niezwykle prosty i przyjemny. Lody wychodzą mocno śmietankowe i niezwykle kremowe. - tylko 3 składniki- bez użycia maszynki do lodów- błyskawiczne i proste wykonanie 900 ml lodów 6 godzin Średnia / 5 (294 głosów) Oceń! Sernik na zimno z twarogu W sezonie letnim polecam przepis na sernik na zimno z twarogu z wiaderka lub z sera mielonego samodzielnie. Jest super prosty w przygotowaniu i pięknie się prezentuje. - na spodzie z biszkoptów- tylko podstawowe składniki- truskawki można zastąpić innymi owocami tortownica 24 cm 4 godziny Średnia / 5 (152 głosów) Oceń! Tort truskawkowy Domowy tort truskawkowy to wspaniały pomysł na niezwykle pyszny tort na każdą okazję. Można go piec przez cały rok, a do tego jest to jeden z najprostszych do zrobienia tortów. - to najlepszy przepis dla początkujących - tego samego kremu używasz do przełożenia i do tynku- można go zrobić również z owocami mrożonymi i z dżemem 10-12 porcji - tort 26 cm 30 minut Średnia / 5 (254 głosów) Oceń! Żurek staropolski Żurek staropolski to bardzo prosta do zrobienia i super pyszna zupa, którą gorąco polecam ugotować na Wielkanoc. Przepis zawiera tylko najważniejsze składniki, a żurek wychodzi idealny. - na zakwasie żytnim- z białą kiełbasą i z boczkiem - do podania z jajkiem na twardo około 2 litry zupy Średnia / 5 (230 głosów) Oceń! Polędwiczki w sosie chrzanowym Polędwiczki w sosie chrzanowym to pyszna i szybka propozycja na obiad. Przepis polecam nie tylko na Wielkanoc, ale i na co dzień. Wspaniale smakują z ziemniakami tłuczonymi. - szybki obiad- prosty, aksamitny sos- kilka pomysłów na podanie około 750 g dania Średnia / 5 (632 głosów) Oceń! Kopiec kreta Domowy kopiec kreta to piękne i super pyszne ciasto, które warto upiec na specjalne okazje i na Święta. Zapraszam po mój sprawdzony przepis na wilgotne ciasto czekoladowe i prosty krem. - dokładny opis wykonania ze zdjęciami krok po kroku- krem śmietanowy bez użycia żelatyny- wilgotne ciasto czekoladowe Czytaj dalej: Kopiec kreta tortownica 26 cm 3 godziny Średnia / 5 (302 głosów) Oceń! Sernik wielkanocny Delikatny i super puszysty sernik wielkanocny, to moja propozycja na pyszny sernik pieczony. Sam sernik zrobisz tylko z pięciu składników i to bez użycia masła. Jest niesamowity! - tylko 5 składników- ze śmietanką kremówką w masie- wyjątkowa polewa z białej czekolady tortownica 28 cm - 2 kg sernika 1 godzina 20 minut Średnia / 5 (702 głosów) Oceń! Babeczki waniliowe Babeczki waniliowe to super piękne i niezwykle pyszne babeczki, które dekoruję kremem z białej czekolady. Przepis ten sprawdzi się na wiele różnych okazji oraz na Święta. - tylko kilka składników- bardzo puszyste i wilgotne babeczki- najlepszy przepis na krem z dwóch składników 12 babeczek 2 godziny 27 minut Średnia / 5 (248 głosów) Oceń!
Przepisy z kategorii smietana 18. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw.
To sprawdzony i bez wątpienia najprostszy przepis na pyszne domowe lody śmietankowe bez jajek. Do ich przygotowania nie potrzebujesz maszynki, wystarczy Ci zwykły blender. Jeszcze tylko 3 proste składniki i w ciągu kilku minut wykonasz doskonałe, kremowe lody domowej roboty. A kto z nas potrafi się oprzeć porcji pysznych, śmietankowych lodów? Jeśli szukasz więc przepisu na lody wykonane domowym sposobem lub zastanawiasz się nad tym: Jak zrobić domowe lody śmietankowe? Ten prosty sposób jest właśnie dla Ciebie! Lody śmietankowe bez maszynki, możesz posłodzić cukrem lub ksylitolem. W przepisie podajemy obie opcje do wyboru. Jeśli pierwszy raz będziesz szykować domowe lody, polecamy przed przystąpieniem do pracy, skorzystać z naszych kilku porad. Śmietana musi być mocno schłodzona. Naczynie w którym będziesz ubijać śmietanę (najlepiej metalowa lub szklana miska) oraz końcówki blendera lub miksera wstaw wcześniej na co najmniej 30 minut do lodówki. Dzięki tym zabiegom, domowe lody ze śmietany kremówki łatwiej się ubiją i szybciej schłodzą. Przepis na lody ze śmietany polecamy wszystkim, którzy lubią przygotowywać domowe desery. To idealny smakołyk na schłodzenie się w upalny dzień lub wówczas, gdy po prostu masz ochotę na słodką przekąskę. Jest tak wiele dodatków, które doskonale smakują z lodami śmietankowymi. Możesz dodać świeże owoce sezonowe, pokruszone ciasteczka np. oreo. Świetnie sprawdzą się posiekane orzechy, starta czekolada oraz sos karmelowy. Lody śmietankowe z mlekiem w proszku, to jedna z wielu propozycji na pyszne desery, jakie znajdziesz na Naszym Blogu. Poznaj przepis na lemoniadę z arbuza i cytryny, a także na ciasto malinowa chmurka na kruchym spodzie. Polecamy również przepis na kolorową sałatkę owocową. Lody śmietankowe: Jak zrobić? Zapraszamy na przepis! Domowe lody śmietankowe Składniki śmietana 30 %: 500 g mleko w proszku: 3 łyżki cukier: 3 łyżki lub ksylitol: 4 łyżki Domowe lody śmietankowe Przepis Do wyjętej z lodówki miski wlej bardzo zimną śmietanę. Miksuj do momentu, aż na masie zaczną się tworzyć „wzorki”. Wówczas dodaj cukier/ksylitol oraz mleko w proszku. Jego zadaniem jest zebranie nadmiaru wody ze śmietany. Mieszaj przez chwilę na wolnych obrotach, aż do połączenia składników. Pamiętaj o tym, że zbyt długie miksowanie spowoduje, że z masy powstanie masło:), a tego nie chcemy. Lody przełóż do zimnego najlepiej szklanego naczynia. Szczelnie zamknij i włóż do zamrażalnika. Po ok. 30 minutach przy pomocy widelca, przemieszaj lody, aby je lekko napowietrzyć i rozbić powstające kryształki lodu. Czynność tę powtórz jeszcze dwa – trzy razy w odstępach 30 minut. Lody średnio mrożą się od 2 – 2,5 godziny. Życzymy smacznego! Zobacz również: cukier domowe lody mleko w proszku śmietana
Jednak już sama mizeria może mieć sporo kalorii – wszystko zależy bowiem od śmietany. 100 g śmietany 30% to niemal 200 kcal, ale śmietanka 12% to już tylko 130 kcal. Dlatego jeśli chcesz zrobić dietetyczną wersję, wybierz mniej tłustą śmietanę lub w ogóle zastąp ją czymś innym.
Śmietanę kremówkę kojarzymy przede wszystkim z deserami, w których odgrywa ogromną rolę. Trudno przecież wyobrazić sobie okazały puchar lodowy bez dodatku bitej śmietany i owoców, czy klasyczne ptysie, bez kremowego nadzienia. Warto jednak pamiętać, że śmietanka 30 jest popularnym składnikiem także dań wytrawnych. Co zrobić ze śmietany 30? Możliwości jest bardzo wiele, a część z nich chcemy wam dziś przedstawić. Śmietankę wykorzystacie na przykład do przygotowania pysznego włoskiego makaronu carbonara, sosu do mięsa czy risotto z prawdziwkami. Łasuchów zadowoli z pewnością ciasto ze śmietaną 30, które zachwyca delikatnością i kremową konsystencją. Jak widzicie, śmietana kremówka jest bardzo uniwersalnym składnikiem, którego nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni. Nie pozostaje nic innego, jak tylko zaprosić was do gotowania. Wybierzcie więc ulubione przepisy ze śmietaną 30 i dajcie się ponieść kulinarnej fantazji. Dla kogo? Nasze propozycje na deser ze śmietaną 30 przypadną do gustu każdemu. Doskonale wpisują się w menu miłośników deserów, a także osób ceniących kremowe sosy czy dania kuchni włoskiej. To, co można zrobić ze śmietany 30, zależy wyłącznie od was, dlatego też przepisy na te dania docenią przede wszystkim ci, którzy lubią odkrywać nowe smaki. Na jaką okazję? Różnorodność zastosowania kremówki pozwala na jej wykorzystanie zawsze! Deser ze śmietanką 30 to idealna propozycja na domowe łakocie, serwowane podczas imprez czy weekendowych spotkań rodzinnych. Ciasto z kremówką 30 może także pełnić funkcję tortu urodzinowego – wystarczy blat przygotować w okrągłej formie, a wierzch placka bogato przyozdobić. Czy wiesz, że? W 2017 roku Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej określił, jakie produkty można określać nazwą „śmietanka” – mogą to być wyłącznie przetwory mleka zwierzęcego. Podobne regulacje objęły sery, masła oraz jogurty. Dla urozmaicenia: Deser ze śmietany 30 świetnie komponuje się z lodami! Jeśli więc planujesz przygotowanie ciasta, nie zapomnij o lodach śmietankowych lub waniliowych. Doskonale w tej roli sprawdzą się do śmietany kremówki także owocowe sorbety, o kwaskowym smaku. Przepis na carbonara ze śmietaną krok po kroku. Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Boczek pokrój drobno i podmaż na patelni do zarumienienia. Dodaj drobno pokrojoną cebulę. Śmietankę wlej do miski, dodaj żółtka i wymieszaj z solą i pieprzem. Na patelnię włóż ugotowany makaron i wymieszaj, wlej śmietankę z jajkiem. Niektóre potrawy bez kwaśnej śmietanki wydają się mieć zupełnie inny smak. Gdzie sprawdzi się najlepiej? Podpowiadamy. Kwaśna śmietanka - wybierajmy produkty ekologiczne Przetwory mleczne są jednymi z najchętniej spożywanych produktów w Polsce. Wiele osób nie wyobraża sobie życia bez mleka, masła czy śmietany. Warto pamiętać, że produkty mleczne, podobnie jak mięso, okupione są wielkim cierpieniem zwierząt, a z całym przemysłem mleczarskim związanych jest wiele problemów, z którymi dziś boryka się świat. Dlatego, jeśli mamy ochotę na produkty mleczne, koniecznie wybierajmy te naturalne, pochodzące z ekologicznych hodowli. Jeśli jeszcze takich nie próbowaliście, koniecznie sięgnijcie po naturalną kwaśną śmietanę z małego, ekologicznego gospodarstwa. A może pamiętacie smak i zapach śmietany, którą robiła wasza babcia lub prababcia na wsi? Ile ma procent kwaśna śmietana? I co warto o niej wiedzieć? Dalsza część artykułu znajduje się poniżej. Kwaśna śmietana – ile ma procent? Kwaśna śmietana może mieć różną zawartość tłuszczu. Najczęściej w sklepach spotykamy kwaśne śmietany o zawartości tłuszczu 12, 18 i 30 procent, jednak czasem zdarzają się również inne, szczególnie gdy mamy do czynienia z kwaśną śmietaną prosto od rolnika. Prócz wspomnianej już zawartości tłuszczu, możemy także spotkać kwaśne śmietany 9-, 22-, a nawet 36-procentowe. Może zainteresuje cię również: Przepis na wyśmienitą zupę krem z pomidorów. Pokochasz ten smak Aromatyczna i wegańska carbonara. Jedz bez wyrzutów sumienia Trzy zdrowe koktajle, które z powodzeniem zastąpią czekoladę Kwaśna śmietana – do czego wykorzystać? Do czego wykorzystać kwaśną śmietanę? Opcji jest naprawdę bardzo wiele. Najczęściej kwaśnej śmietany używamy do zagęszczania sosów lub bielenia zup. Do takiego użytku najlepsza będzie kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 18 procent. Kwaśna śmietana 12 procent będzie idealnym dodatkiem do sałatek. Na jej bazie można także przygotowywać lżejsze dipy do innych dań. Jeśli zależy nam na przygotowaniu deseru, warto sięgnąć po najbardziej tłuste śmietany. Kwaśna śmietana o zawartości tłuszczu 36 procent będzie idealna do zrobienia z niej bitej śmietany. Oprócz tego kwaśna śmietana nadaje się doskonale jako dodatek do różnego rodzaju dań. Jest idealna do pierogów lub naleśników z owocami, pasuje do śniadania i świetne komponuje się na przykład z białym serem. Ptasie mleczko – wybór smaków. Wystarczy dodać do piany 2–3 łyżki kakao, aby zmieniła smak na czekoladowy. Wcześniej należy przesiać je przez sitko, aby rozbić grudki. Kakao wsypujemy do białek stopniowo, zaraz po dodaniu cukru. Na koniec łączymy pianę z żelatyną.
Co zrobić, gdy przychodzi ochota na sernik a w lodówce nie ma sera? Opcje są dwie: iść do sklepu i go kupić:)) albo wypróbować sernik według przepisu, który Wam pokażę. Sernik ze śmietany ma tą zaletę, że nie opada, jest lżejszy i taki "piankowy". Ma konsystencję "Ptasiego mleczka".. Zresztą na moim blogu pojawił się już kiedyś przepis na to ciasto. Jednak dokonałam kilku modyfikacji i stworzyłam sernik o trzech smakach: czekoladowo- toffi-śmietankowym. Kolory płynnie przechodzą "jasny w ciemny" tak, że powstaje odwrócone sernikowe"ombre". Pycha dla sernikoholika! Składniki na Sernik "3 smaki" ze śmietany 18% Kruche ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 3 żółtka cukier waniliowy 1/2 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia kostka margaryny Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy na 2 części. Wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Masa serowa: 6 białek 1,5 szklanki cukru 3 budynie: czekoladowy , toffi, śmietankowy 3 śmietany 18% (po 400 g każda) 2 białka miksujemy na sztywno. Pod koniec wsypujemy 1/2 szklanki cukru. Miksujemy na sztywną bezę. Dodajemy budyń czekoladowy. Miksujemy chwilę, aż masa będzie gładka. Dodajemy 1 śmietanę. Delikatnie mieszamy. Tak samo wykonujemy masę toffi i masę śmietankową, dodając odpowiednie budynie, a potem śmietanę, WYKONANIE SERNIK OMBRE: 1 część surowego ciasta kruchego (nakłuwamy widelcem) masa serowa czekoladowa masa serowa toffi (rozsmarowujemy delikatnie na masie czekoladowej) masa serowa śmietankowa (rozsmarowujemy delikatnie na masie toffi) 2 część surowego ciasta kruchego ( ścieramy na tarce o grubych oczkach) PIECZEMY 60 MINUT W TEMPERATURZE 180 STOPNI. Posypujemy cukrem pudrem po wierzchu. Sernik musi całkowicie wystygnąć- dopiero wtedy idealnie się kroi. Smacznego!
Dodatki. Swojskie masło ze śmietany - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Przygotowaną śmietanę przelać do wysokiego naczynia lub do robota kuchennego, zaczynamy ubijanie od najmniejszych obrotów miksera, gdy w czasie ubijania śmietana się ubija na sztywno wtedy zwiększać stopniowo obroty do najwyższego. Ubijając na najwyższych To najlepsza i najprostsza do zrobienia polewa czekoladowa! Tylko trzy składniki i pięć minut szykowania. Zawsze wychodzi i super smakuje. Polewa idealna na torty, ciasta, babeczki czy też jako masa do tart. - 3 składniki w tych samych proporcjach- proste i szybkie wykonanie- super uniwersalna, gęsta polewa Czas przygotowania: 5 minut Czas podrzewania: 5 minut Liczba porcji: 300 gramów polewy Kaloryczność kcal: 615 w 100 gramach polewy Dieta: bezglutenowa, wegetariańska 100 g masła - pół kostki100 g gorzkiej czekolady - 1 tabliczka100 g mlecznej czekolady - 1 tabliczka 150 g śmietanki 30 % - około pół szklanki150 g czekolady deserowej lub gorzkiej Polewa czekoladowa Poniżej pokazuję główny przepis na polewę z użyciem masła. Na samym końcu opisuję również jak zrobić polewę tylko z czekolady i śmietanki. Z tej ilości składników otrzymasz 300 gramów gęstej polewy czekoladowej, której śmiało wystarczy na solidne oblanie dużego ciasta lub tortu o średnicy 25 cm. Polewa czekoladowa powinna powstać z dobrej jakości czekolady mlecznej oraz czekolady gorzkiej min. 60 %. Masło prawdziwe możesz zastąpić olejem kokosowym o wadze 100 gramów. Polewa z czekolady Przygotuj sobie średniej wielkości rondelek. Pół kostki masła, czyli 100 gramów pokrój w kostkę i umieść w rondelku. Rondelek umieść na palniku i ustaw najmniejszą moc. Masło powinno się powolutku Zamiast masła można tez użyć olej kokosowy (ta sama ilość). W tym czasie posiekaj lub podziel na kostki dwa rodzaje czekolady. 100 gramów dobrej czekolady gorzkiej minimum 60 % oraz 100 gramów dobrej czekolady mlecznej. Jeśli masło całkowicie się roztopiło, to możesz je już zdjąć z palnika. Do rondelka z gorącym, ale nie wrzącym masłem dodaj oba rodzaje czekolady. Teraz wystarczy już tylko cierpliwie i powoli mieszać całość za pomocą łyżki. Po około dwóch minutach mieszania czekolada powinna całkowicie roztopić się w maśle i połączyć w gęstą polewę. Im cieplejsza będzie polewa czekoladowa, tym będzie rzadsza. Wraz ze spadkiem temperatury zacznie gęstnieć. Ciepłą polewę czekoladową warto wylewać na torty i ciasta, czy też babeczki. Ten krem możesz też śmiało użyć do wypełnienia słodkiej tarty. Z polewy czekoladowej z gorzkiej i mlecznej czekolady z masłem można też tworzyć wzorki i napisy. Po wylaniu na tort cienkiej warstwy polewy należy na kilka minut umieścić ciasto w lodówce. Polewa stężeje i można wylewać na nią drugą warstwę np. wzorki, czy też fale. Na zdjęciu: najlepsze ciasto czekoladowe. Na koniec jeszcze szybki przepis na polewę czekoladową z dwóch składników. Jest to polewa czekoladowa z czekolady i śmietanki. Aby ją zrobić wystarczy, że 150 gramów śmietanki kremówki 30 % (taka rzadka) zaczniesz podgrzewać na małej mocy w rondelku. Gdy śmietanka będzie gorąca, ale nie zacznie się jeszcze gotować, dodajesz do niej 150 gramów połamanej lub posiekanej czekolady deserowej lub gorzkiej. Zdejmij garnek z palnika i cierpliwie mieszaj całość. Na początku wyda Ci się, że śmietanka się zwarzyła lub też czekolada nie chce się z nią połączyć. Z czasem jednak polewa będzie się robi coraz bardziej jednolita aksamitna. Może to potrwać kilka minut. Jeśli czekolada za wolno się roztapia, to ponownie umieść garnek na palniku, na minimalnej mocy palnika. Masz tylko podgrzać całość, by polewa zrobiła się jednolita. Cały czas mieszasz ją drewnianą łyżką. Porada: Im świeższa śmietanka z długą datą ważności, tym lepiej. Wybieraj tylko najwyższej jakości czekoladę deserową lub gorzką. Smacznego. Średnia / 5 (2835 głosów) Oceń! kruche ciasteczka a la gofry. sos bazyliowy do pizzy. lody truskawkowe na jogurcie. chrupiąca ciecierzyca z piekarnika. pierwsza drożdżówka. raw & happy gryczanki. w migdałach. Przepisy na deser ze śmietany kremówki w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do deser ze śmietany kremówki. Znajdź sprawdzony przepis z

Odpowiedzi kamao. odpowiedział(a) o 15:14 Hm, pewnie zwykłe babeczki. :) Możesz też nalać do małego pojemniczka ok. 3-4 łyżeczki śmietanki (zagęszczonej) i wsypać 1 łyżeczkę cukru, rozmieszać. Będzie taka słodycz, i taka pychota, że z pewnością posmakuje ci ta "nalewka" Zwykłę ciasto np. biszkopt na to bita śmietana, a na to galaretka + ewentualnie owoce... Gotową zastygniętą galaretkę pokrój w kostkę i przełóż do pucharków albo do tego owoce, np. pomarańcze, albo banany, jakieś na to ubitą wiórkami czekoladowymi ♥Albo : Ubij czekoladę w kąpieli maczaj owoce w czekoladzie i w bitej śmietanie. Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub

5SqmZ.
  • u42yy2n30e.pages.dev/80
  • u42yy2n30e.pages.dev/62
  • u42yy2n30e.pages.dev/14
  • u42yy2n30e.pages.dev/78
  • u42yy2n30e.pages.dev/13
  • u42yy2n30e.pages.dev/93
  • u42yy2n30e.pages.dev/90
  • u42yy2n30e.pages.dev/37

    • co zrobić ze śmietany 30